旅游烹饪学院设立于1979年，是学校办学历史最长的学院。至今培养了4500多名毕业生，曾获全国餐饮业教育成果奖、浙江省餐饮职业教育先进集体、浙江省餐饮业教育突出贡献奖、中国餐饮30年桃李芬芳奖、浙江省高校实训室工作先进集体等荣誉。
      设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营、餐饮智能管理、旅游管理等6个专业。现有学生2000余人，教职工59人。与省内十余所国家级重点示范校合作开展中高职一体化人才培养。与国内80多家知名餐旅企业建立产教融合协同育人合作关系。培养了一批浙江工匠、浙江青年工匠、浙江省技术能手、全国最佳厨师、中国烹饪大师、浙江省烹饪大师等。
      建有浙江省高职院校示范性实训基地、浙江省非物质文化遗产教学传承基地（绍兴菜烹饪技艺）、绍兴市餐饮类专业示范性实训基地（浙菜创新生产性实训基地）、绍兴市社会科学普及基地（绍兴菜博物馆），与绍兴市政府合作共建绍兴市旅游学院。是烹饪工艺与营养传承与创新国家教学资源库建设主持单位、绍兴市高水平高职专业群建设单位、浙江省农家小吃协会秘书长单位，是全国数字智能餐饮行业产教融合共同体、全国预制菜产教融合共同体、全国现代餐饮行业产教融合共同体、中国服务（数字文旅）产教融合共同体副理事长单位、全国数字餐饮行业产教融合共同体常务理事单位。